大家好 ，家常今天给各位分享家常醉蟹的醉蟹做法做法的一些知识 ，其中也会对家常醉蟹的做大全做法大全进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，常醉如果能碰巧解决你现在面临的家常问题 ，别忘了关注本站，醉蟹做法现在就马上开始吧 ！做大全
本文目录
1.
准备食材 ：小螃蟹1斤 ，鸡蛋1个 ，家常面粉适量 ，醉蟹做法姜3片 ，做大全大蒜3瓣
准备好瓶子去海边石头缝里抓小螃蟹
2.
把抓回来的常醉小螃蟹用清水浸泡 ，可以去掉脏污和泥沙 ，家常我用清水浸泡了5次 ，醉蟹做法然后用盐水又泡了一次
3.
捞出沥水
4.
锅内放水煮开 ，做大全倒入小螃蟹焯水
5.
捞出过清水
6.
捞出沥干水分后放入汤盆中
7.
加入1勺料酒 、2勺生抽和1勺耗油
8.
加1勺盐
9.
加入半茶匙胡椒粉
10.
加入1个鸡蛋 ，然后搅拌
11.
加入5克生姜为了去除腥味儿
12.
加入50克面粉搅拌
13.
差不多搅拌成这样就差不多了，觉得面粉不够就再加
14.
锅内倒油烧热
15.
放入小螃蟹入油锅炸
16.
炸至金黄酥脆就好啦
17.
装盘开吃 。很脆很好吃
步骤/方式1
将螃蟹洗刷干净
步骤/方式2
捆好的螃蟹上笼开蒸，最好上大火蒸 ，
步骤/方式3
调味汁 ，鼓油，味极鲜 ，陈醋 ，姜丝 ，葱段
步骤/方式4
蒸好装盘 ，蘸调味汁吃
（1）霸王蟹宰杀 ，去内脏 ，脚爪 ，鳃 ，洗净泥沙 ，斩成2厘米大小的块 ，沾上淀粉待用 。
（2）干辣椒剪成1厘米长的节 ，去其子粒；西芹洗净切成2厘米大小的菱形片；洋葱洗净切成菱形片 。
（3）炒锅置火上 ，加油烧热至七成油温 ，下蟹块炸至金红色捞起沥油 。
（4）原锅留油少许 ，下干辣椒节 ，花椒 ，西芹片，洋葱片炒香出味 ，下蟹块 ，烹入盐 ，味精 ，鸡精 ，花椒油 ，麻油快速翻炒至匀 ，撒熟花生仁 ，起锅装盘即成
关于家常醉蟹的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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