家常锅包肉的做法(家常锅包肉的做法东北)

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本文目录

食材：里脊肉200克、番茄酱2勺、东北蚝油一勺、家常家常豆瓣酱一勺、锅包锅包小的肉的肉山鸡蛋一个、淀粉15克、做法做法红椒适量、东北葱姜蒜适量、香菜适量。

做法

1、里脊肉切成片，用盐，白胡椒，料酒拌匀腌制一下。

2、放入小个的山鸡蛋一个，搅拌均匀。

3、放入淀粉15克搅拌均匀，让每片肉都均匀的挂上糊，再加适量油搅拌均匀。

4、锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出。

5 、蒜切末，葱，姜，红椒切丝，香菜洗净切碎。

6、炒锅内放油炒香蒜末。

7、倒入番茄酱2勺，耗油一勺，豆瓣酱一勺，拌均匀炒香。

8、下炸好的肉片炒匀，倒入葱姜丝，红椒丝快速翻炒均匀，待每片肉都均匀沾满料汁，洒入香菜拌匀即可。

用料猪里脊肉500g土豆淀粉300g油若干料酒若干盐若干葱若干姜若干9°米醋若干糖若干胡萝卜若干香菜若干东北正宗老式锅包肉的做法

食材

里脊肉500克，胡萝卜半根，番茄酱2勺，玉米淀粉20克，白醋、白糖、盐各适量。

具体操作

步骤1

里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。

步骤2

将玉米淀粉与温水混合后，搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉，沾上淀粉后的肉片放入五成热的油锅中，煎大约半分钟，待肉片变硬挺了，捞出，控油。

步骤3

所有肉片都炸好后，油锅继续加热，到7、8成热的时候，将所有的肉片一同倒入锅中，肉片变成金黄色捞出。

步骤4

另起油锅，倒入少许油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。然后放入番茄酱、白醋、白糖、盐和少量清水的混合汁。再放入炸好的肉片炒均匀，就可以出锅装盘了。

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