嫩豆腐皮蛋家常做法(嫩豆腐皮蛋家常做法大全)

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本文目录

1. 云南酸萝卜丝怎么泡
2. 用醋做酸萝卜怎么样脆
3. 酸萝卜泡椒鱼的酸萝酸萝正宗做法

云南酸萝卜丝怎么泡

主料萝卜1000g辅料盐适量花椒适量泡椒适量糖适量白醋适量

步骤

酸萝卜的做法步骤11.开水加入食盐后晾凉

酸萝卜的做法步骤22.准备白醋一瓶，花椒适量，卜的卜泡椒适量

酸萝卜的做法做法做法步骤33.在容器内加入花椒，糖
，大全泡椒和白醋适量

酸萝卜的家常家常做法步骤44.将萝卜切细条后倒入步骤3

酸萝卜的做法步骤55.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜 ，醋泡醋泡用水将包菜完全淹没

酸萝卜的酸萝酸萝做法步骤66.第一次腌一个星期左右即可取出食用 
。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌三天左右就可以食用了。

用醋做酸萝卜怎么样脆

清脆爽口酸萝卜的做法：

1、萝卜选甜脆多汁的，洗净切成片 ，加入盐 ，轻轻抓匀 ，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时（大条状腌一个小时以上），盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下 ，懒得总是翻拌的话可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡 ，这一步目的的是用让萝卜出水
。

2
、将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐 ，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会（不能太久） 。冲好放入干净的碗里，调腌汁
，水、白醋 、糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜 ，加入切碎的小米辣 ，拌匀
，盖上盖子静置4小时以上
，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可。营养价值酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低
，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；菜品特色辰溪，溆浦大江口，酸萝卜颜色鲜 ，质地脆，是湘西山区大宴上必备菜肴。由于辰溪 ，溆浦酸萝卜香甜可口，既生津又开胃，投放市场后，大受欢迎
，现已成为馈赠远方友人的特色的礼品
。酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜 ，把清脆可口的红萝卜采来后；

酸萝卜泡椒鱼的正宗做法

1 、食材准备：鲤鱼1000克，葱250克  ，芹菜200克，自制泡椒泡姜250克，老抽适量  ，白糖少许，水淀粉少许；鱼洗净鱼背上划花刀抹盐腌制20分钟
，葱 、芹菜切末 ，泡椒泡姜剁成细末
。

食材准备

鱼洗净鱼背上划花刀抹盐腌制20分钟，葱、芹菜切末，泡椒泡姜剁成细末

2、炒锅放油烧至7成热(最好用混合油 ，菜籽油+猪油各一半)做鱼会更好吃 ，下剁好的泡椒泡姜末爆香；加入适量清水 ，放入老抽，香醋，白糖(如有醪糟放就可以不放白糖，味道更好)
，放入腌制好的鱼，大火烧开，加入少量葱，改中火5分钟
，小火5分钟后把鱼捞起放入碗中
。

下剁好的泡椒泡姜末爆香

放入腌制好的鱼
，大火烧开

3 、煮鱼时加适量葱头末；锅内鱼汤烧开 ，加入剩下的葱末芹菜末
，勾芡起锅覆盖在碗中煮好的鱼上。

煮鱼时加适量葱头末

勾芡起锅覆盖在碗中煮好的鱼上

4、出锅 ，摆盘

文章分享结束
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