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本文目录
韭菜 、大全大全鸡蛋、韭菜鸡蛋家常韭菜鸡蛋家常木耳可以一起做,菜饼食物没有相克。做法做法
品名 :韭菜鸡蛋饺子馅
材料 :韭菜半斤 、木耳、鸡蛋3个、香油、花生油、盐 、鸡精
做法:
1 、将韭菜摘好洗净晾干水分,木耳、切成细沫淋入香油拌匀备用
2、鸡蛋打入碗中 ,顺着一个方向搅拌均匀
3、锅内油烧热,倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内 ,用筷子搅拌,看到鸡蛋凝固后关火即可
4 、待鸡蛋自然凉后 ,倒入拌好的韭菜中 ,加入盐、鸡精 、香油顺着一个方向搅拌均匀即可
主料
全麦粉300克
韭菜300克
鸡蛋6个
辅料
油适量盐适量五香粉适量胡椒粉少许虾皮1小盘蘑菇粉
步骤1
全麦面粉一分为二,开水烫面一半,剩余常温水和面 ,揉至光滑,盖上保鲜膜饧着 。也可以选择不烫面,要提前和好面团饧半小时以上
步骤2
饧面的时间开始准备韭菜馅 ,新鲜的韭菜择洗干净,控净水分切碎,虾皮洗净切碎
步骤3
先将韭菜馅装入盆中,倒入适量的油拌匀 ,再加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉拌匀;
步骤4
加入虾皮拌匀;
步骤5
饧好的面团揉成长条 ,均匀的切成小面剂子
步骤6
擀成饼皮 ,两个饼皮包一个盒子,先将饼皮放入盘中 ,饼皮比较大,手中拿不住,加入拌好的韭菜馅 ,再打入一个鸡蛋,用牙签扎几下蛋黄
步骤7
然后用另一个饼皮盖在上边 ,转圈捏在一起,也可以捏个花边
步骤8
有电饼铛最好用电饼铛烙饼好控制温度,没有用平底锅,薄薄的刷层油,包好的韭菜鸡蛋盒子入锅小火慢慢的烙
步骤9
翻面烙熟
你问剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿怎么处理好吃?
我觉得剩下的韭菜鸡蛋饺子馅儿这样处理比较好 ,可以活一点 ,软一点的面团,把剩下的韭菜鸡蛋饺子馅做成盒子做成韭菜馅盒子,用油煎一下,应该比韭菜鸡蛋馅儿的饺子还要好吃韭菜鸡蛋馅儿的盒子 ,用油煎后脆脆的,非常的好吃
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