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不能。不可以直接炖菜的常铁菜 。
一般新买的锅炖铁锅要先清洗干净 ，然后用食用油 ，做法最好是家常猪肉皮 ，把铁锅烧热，铁锅然后把肉皮放在国内蹭锅壁 ，炖菜的做大全直到肉皮被烤出很多油 ，让锅内壁均匀的沾满烤化的猪油 ，多烤几遍 ，这样以后铁锅就不会生锈了 ，炒菜没有铁锈味 ，炒菜很好吃 。铁锅不仅使用寿命长 ，还不含任何对人体有害的化学物质的涂层 ，而且加热速度快 ，越用越好用 。新买来的铁锅不能着急用 ，虽然铁锅不含有害物质 ，但遇水时常会氧化 ，如果初次使用操作不当，就特别容易生锈 ，影响使用寿命 。
铁锅炖的锅台一般做成正方形，上面铺上瓷砖 ，锅台宽度40厘米以上 ，锅台下面留空 ，方便坐人围着铁锅吃炖菜
铁锅炖是中国北方地区的特色菜品 。
这是因为北方地区气候寒冷 ，人们需要食用高热量、营养丰富的食物来保持身体健康 。
铁锅炖是一种烹饪方式 ，将食材和调料放入铁锅中 ，用文火慢慢炖煮 ，使食材的营养成分得以充分释放 ，味道也更加浓郁 。
铁锅炖的食材多样 ，可以是肉类、蔬菜 、豆类等，常见的有羊肉炖土豆 、牛肉炖萝卜 、鸡肉炖蘑菇等 。
铁锅炖不仅美味可口 ，而且营养丰富 ，是北方人们喜爱的家常菜 。
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(责任编辑：悦刻正品直通车)
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